Håndbrygget eddike
arrow_backTil oversigtenÆgte naturlige og håndbryggede kvalitets-eddiker
Ønsket med vores unikke mad-eddiker er at skabe dybe og komplekse smagsgivere med en interessant balance mellem surt, sødt og bittert.
Grundstammen er vores egne rene kvalitets-likører, som vi fermenterer videre på ved hjælp af en naturlig vild eddikekultur (vores ”eddike-mor”), som vi selv har opformeret.
Selve fermenteringen er en langsom proces på 2-3 år – men den er værd at vente på!
Brug de smagsintense eddiker til at skabe balance og dybde i dine retter, både inden for det søde og det salte køkken. Fra desserter til simreretter.
For mange mennesker er det næsten en åbenbaring at opleve, hvor afgørende en betydning den syrlige grundsmag og afbalanceringen af den kan have for velsmag. Prøv det selv!
Produktet er medbragt på messen
Dette produkt kan opleves på udstillerens stand på messen
Produktet er tilføjet af:
Westjysk Smag
Hos Westjysk Smag vil vi gerne tilbage til de naturlige smage i vores likører og eddiker. Vi bruger lokale råvarer samt brygger uden tilsat alkohol og sulfit, og holder dermed fokus på den autentiske smag.
Vores kærlighed til naturen gør, at vi genanvender alle rester fra råvarerne og bruger det som gødning til træer og buske. Vi sætter stor pris på biodiversitet omkring gården, derfor har vi blandt andet områder i vores æblelund, hvor vi lader græsset stå.
Sloganet ’Ting Tar´ Tid’ siger alt om vores produkter. Jo længere gæringstid - des bedre smag. Likørerne fermenterer i 1,5 år og edd