Nyheder fra udstillere
Læs udstillernes pressemeddelelser til Formland Autumn 2022 på denne side.
Udstiller: Bælg ApS, Stationsvej 4, 5853 Ørbæk
Kan man lave konfekture på Økologiske danske bælgfrugter?
Kan man lave konfekture på Økologiske danske bælgfrugter?
Teamet bag BÆLG®, Martin Hansen, Benjamin Pedersen og Mikkel Præst, vil satse på at det kan man sagtens. Vores produkter, lavet på kikærter, er lavet på lokale råvarer, er økologisk og smager himmelsk i kombination med den mørke chokolade som vi overtrækker vores kikærtemasse med. Udover at det smager godt med den mørke chokolade, så hjælper bælgfrugtsproduktion med biodiversitet på de danske marker. Derfor har vi valgt at kalde vores rejse mod et mere bæredygtigt stykke konfekture for Klimasød® og vi arbejder mod en mere bæredygtig udvikling jævnfør FN´s verdensmål.
BÆLG® startede i 2019 i Martin Hansen køkken, hvor Martin og hans barndomsven Benjamin manglede et stykke konfekture som de kunne snacke på, som var mere mættende og sundere. Det tog utallige fejlagtige forsøg før de landede på et produkt de kunne stå inde for, og det blev BÆLG®s konfekt hapsere. Et stykke ambitiøst, men samtidigt jordnært stykke konfekture, som er lavet på lokale økologiske råvarer og helt samvittighedsfrit.
I foråret 2020 gik Martin og Benjamin sammen med Mikkel, og planen er blevet at revolutionere det danske konfekturemarked med kompromisløse og innovative produkter.
BÆLG® producerer vores økologiske konfekt hapsere i en tidligere slagterbutik i Ørbæk på skønne Fyn.
Vores mission er at revolutionere det danske konfekturemarked med ambitiøse og innovative produkter som man ikke skal have dårlig samvittighed over at spise. Vores produkter er lavet på danske økologiske kikærter som vi får igennem vores partnerskab med danske producenter. Det gør at vi kender til de forskellige landmænd som har stået med vores råvarer fra starten, og det gør også at vi kan garantere god kvalitet hver eneste gang.
Vi bruger danske økologiske kikærter i vores produkter, og når man gror bælgfrugter på markerne, så giver det en bedre biodiversitet på markerne. Man skal ikke gøde nær lige så meget på marken året efter, på grund af det nitrogen der er i rødderne på bælgfrugter, og det er godt for marken, og så er det bare en bonus at det smager himmelsk i kombination med mørk chokolade i vores produkt. Det er en af grundene til at vi kalder vores konfekture for Klimasød®. Klimasød® går også ud på at levere at produkt som smager himmelsk og det er vores garanti for at forbrugerne, får en samvittighedsfri og lækker oplevelse hver gang I spiser vores konfekt hapsere. Vi forsøger altid at indtænke i bæredygtige løsninger. Et eksempel på dette er at vi lige samarbejder med Bornholms is og teknologisk institut om at lave nye konfekture af vores kikærte-kogevand, så vi ikke længere skal smide det ud.
Landbrug og Fødevarer har lavet en markedsanalyse som i år handler om plantebaseret kost. 23% svarede at et produkt var produceret i Danmark og at et produkt var højt på protein, var vigtige for dem når de valgte plantebaseret ingrediens/råvarer til aftensmad. 21% svarede også økologisk og højt på kostfibre.
Disse fire aspekter som folk ledte efter i deres ingredienser og råvarer, er alle sammen nogle aspekter, man kan finde i vores produkt. Vores konfekt hapsere er både høj på protein og kostfibre, og på samme tid økologisk og lav på sukker arter. BÆLG®s produkter er også lavet på danske råvarer, hvilket 22% i markedsanalysen svarede var vigtigt for dem. Det er nogle af de ting som gør vores produkt ambitiøst og innovativt, og derfor er vi meget stolte af at kunne præsentere for jer, BÆLG®s klimasøde® konfekt hapsere. Lave på sukker arter, men høj på protein og kostfibre, økologisk og gluten-, laktose- og samvittighedsfri.
Bælg har midt december 2021 afsluttet en COOP Crowdfunding Kampagne;
https://crowdfunding.coop.dk/project/1415/description?fbclid=IwAR3_Zg3q_lVI0xwmHWTMhTnuLj3e1hb7Fw0ohg3gxqdJkWpTNRhKYOunNm4
Bælg blev shortlisted på Nordic Organic Food fair i Malmø 2021 i kategorien bedste nye snacks
https://www.ecolifeshow.com/natural-organic-awards-scandinavia-2021-winners/ I kan finde os på Facebook, Instagram @baelg_dk og LinkedIn under navnet Bælg og på vores hjemmeside www.bælg.dk og baelg.com Link til pressebilleder;
Udstiller:
Bælg ApS
Stationsvej 4
5853 Ørbæk
Kan man lave konfekture på Økologiske danske bælgfrugter?
/Default.aspx?ID=2725&PubId=6820
